Crédito sujeto a aprobación.
¿Tienes dudas? Consulta nuestra Ayuda.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
Crédito sujeto a aprobación.
¿Tienes dudas? Consulta nuestra Ayuda.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.
HISTORIA
EL TOSTADO
Elige el nivel de tostado para cada una de tus muestras:
Medio: Es un tostado claro que resalta los atributos naturales de la cereza del café, es ideal para cafés de especialidad en las que se necesita que los sabores inherentes de los frutos permanezcan en la taza. Ideal para filtrados.
Medio Alto: Es un tostado en el que los azúcares de los granos comienzan a transformarse obteniendo sabores acaramelados, a nueces, chocolate, … Varia dependiendo de cada grano. Pero los sabores del fruto del café todavía son distinguibles. Ideal para cafeteras, métodos filtrados, e incluso puede funcionar en espressos, sobre todo en barras de especialidad.
Italiano: En este tostado predomina la caramelización de los azúcares de los granos, por lo que las tazas tienen un perfil más dulce pero al mismo tiempo gana amargor. Algunos paladares prefieren estos tostados ya que no todos los paladares perciben el amargor con igual intensidad, por lo que la experiencia para algunas personas puede ser de un café muy dulce, mientras que para otras es amargo. Es ideal para espressos.
Francés: Es un tostado en que los sabores afrutados desaparecen, y los azúcares de los granos comienzan a transformarse nuevamente en reacciones que podrían producir notas a café tostado, caramelo suavemente quemado, … El amargor se vuelve muy presente. Son tazas intensas y es un tostado muy utilizado por grandes cadenas, ya que los granos de café se expanden y lucen más grandes, también es de esperarse más aceite en la superficie de los granos.
Cafetera eléctrica
Café - 54g Molienda - Cafetera Agua - 810ml Ratio - 1:15 Tiempo - 4min
Prensa Francesa
Café - 60g Molienda - Prensa Agua - 960ml Ratio - 1:16 Tiempo - 4:30min
Chemex
Café - 45g Molienda - Chemex Agua - 675ml Ratio - 1:15 Tiempo - 5:40min
Aeropress
Café - 14g Molienda - Aeropress Agua - 210ml Ratio - 1:15 Tiempo - 3min
Cafetera eléctrica
Café - 54g Molienda - Cafetera Agua - 810ml Ratio - 1:15 Tiempo - 4min
Prensa Francesa
Café - 60g Molienda - Prensa Agua - 960ml Ratio - 1:16 Tiempo - 4:30min
Chemex
Café - 45g Molienda - Chemex Agua - 675ml Ratio - 1:15 Tiempo - 5:40min
Aeropress
Café - 14g Molienda - Aeropress Agua - 210ml Ratio - 1:15 Tiempo - 3min
preguntas frecuentes
Preparamos tu pedido en 1–3 días hábiles. El envío estándar (o gratis) tarda 1–5 días hábiles adicionales, según destino y paquetería. En zonas extendidas puede demorar un poco más.
Trabajamos con un aliado logístico que asigna la guía ideal para tu pedido según dirección, tamaño y servicio disponible. Las más comunes son Estafeta, FedEx y Paquetexpress.
Sí, enviamos a toda la República Mexicana. Por ahora no enviamos a otros países, pero estamos trabajando en ello.
La diferencia está en la selección del grano, el proceso y el tueste:
Selección del grano: Las opciones más económicas suelen ser menos uniformes en color, forma y densidad; las selecciones premium son más densas y homogéneas, lo que se traduce en tazas más limpias y consistentes.
Proceso (beneficio): Lavado, honey o natural influyen en cuerpo, dulzor y acidez.
Tueste: Un tueste claro/medio resalta notas aromáticas y acidez brillante; un tueste medio/oscuro da más cuerpo y amargor.
Cafés de especialidad: Además de una mejor selección, suelen tener trabajo y valor agregado (trazabilidad, lotes pequeños, prácticas cuidadas), por eso su perfil en taza es más complejo y estable.
La mayoría de nuestro café es de Veracruz, y a veces invitamos lotes especiales de otras regiones para que pruebes perfiles distintos.
No contamos con certificación orgánica, pero nuestro café proviene de permacultivos en bosque de niebla. En la práctica se cultiva sin agroquímicos de síntesis, favoreciendo la biodiversidad y los suelos sanos.
La certificación implica trámites, auditorías, trazabilidad y cuotas anuales que son costosas para pequeños productores; es más un tema de papeleo y presupuesto que de prácticas en campo. Seguimos estándares responsables y trabajamos para facilitar esa certificación en el futuro.
Tostamos en microlotes diarios. Recomendamos consumirlo entre 5 y 30 días después del tueste (en bolsa cerrada). Una vez abierta, guarda la bolsa bien sellada, en lugar fresco y seco.
Tarjeta de crédito/débito, transferencia y pagos en conveniencia (donde aplique). El pago es seguro y se procesa con proveedores certificados.
Sí. Solicítala dentro del mismo mes de tu compra y comparte tus datos fiscales al finalizar el pedido.
Sí. Ofrecemos grano o molido para prensa francesa, V60/Chemex, cafetera de filtro, moka , espresso y demas. Si tienes duda, elige grano para conservar frescura o pídenos molienda ideal en notas si no encuentras la que necesitas.