El mundo del café de especialidad no deja de expandirse y reinventarse. Lo que hace apenas una década era dominio exclusivo de baristas y entusiastas hoy se convierte en tendencias accesibles a todo paladar. En este blog exploraremos el recorrido histórico y cultural que ha dado forma a los tostados claros y oscuros, cómo distintas […]
Nuevas tendencias de tostado en El café de especialidad Leer más »
La prensa francesa es uno de los métodos más apreciados por los amantes del café, ya que permite extraer todo el carácter, cuerpo y notas intrínsecas de los granos. En este blog encontrarás tres recetas: la clásica, una técnica inspirada en las propuestas de la comunidad de Reddit y, por último, la exclusiva receta Santa
Nuestras Recetas para Prensa Francesa Leer más »
El mundo del café es infinito y fascinante, y hoy te invitamos a descubrir en profundidad los tipos de bebida de cafe más populares y algunas curiosidades que harán de cada taza una experiencia única. Desde la tradición centenaria del café turco hasta las propuestas innovadoras como el nitro cold brew, exploraremos cada estilo y
Tipos de bebida de cafe Leer más »
En el mundo del café, el cafe espresso es mucho más que una simple bebida: representa una experiencia que combina tradición, innovación y pasión. Este blog es tu guía definitiva para dominar la técnica y lograr ese shot perfecto que cautive a tus clientes. 1. Tipos de Espresso: Tradicional vs. Tercera Ola Espresso Italiano El
Cafe Espresso: Guía Completa para Preparar el Mejor Espresso Leer más »
¿Sabías que los diferentes Tuestes del Café puede transformar completamente su sabor? Desde los sabores más ligeros y afrutados hasta los más oscuros y achocolatados, el tipo de tueste es clave. Vamos a explorar cómo el proceso de tostado impacta el sabor del café, los diferentes tipos de tueste y para qué se utilizan. Al
Los Diferentes Tuestes del Café y su Impacto en el Sabor Leer más »
Descubre las técnicas y historias detrás de las bebidas de espresso más populares, como el Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato y Mocha. Aprende a preparar cada una con precisión para disfrutar de su auténtico sabor.
los Tipos de Bebidas de Cafe Leer más »
La elección del «mejor café» es un tema de debate continuo entre los aficionados al café. Hoy, vamos a profundizar en las características tanto de los cafés de supermercado como de especialidad, adoptando un enfoque crítico hacia ambos, con un énfasis especial en el café de especialidad. Los Cafés de Supermercado: Eficiencia y Calidad a
El Mejor Café: Desmitificando Cafés de Supermercado vs. Especialidad Leer más »
La fermentación del café es mucho más que un simple paso en su producción; es una alquimia que define el alma de cada taza que bebemos. Este proceso, a menudo subestimado, es en realidad una puerta a un mundo de sabores, aromas y experiencias sensoriales. A través de la fermentación, los granos de café revelan
Aromas Ocultos: Descubriendo los Secretos de la Fermentación en el café de especialidad Leer más »
El café con sal: ¿Una nueva tendencia saludable?
El café con sal: ¿Una nueva tendencia saludable? Leer más »
Si eres un amante del café, es probable que hayas oído hablar del término «café especialidad». Pero, ¿qué significa exactamente este término? En este artículo, explicaremos todo lo que necesitas saber sobre el café especialidad, desde su definición hasta sus aspectos sostenibles y económicos. El café especialidad se refiere a granos de café de alta
¿Qué es el café especialidad? Leer más »
