Nuestro café espresso de Coatepec lo armamos para quienes viven el café en la barra. Es un blend pensado de arranque para la máquina: un café espresso de Coatepec con cuerpo, crema y carácter, que rinde parejo taza tras taza.
Se hace con grano 100% arábica de Coatepec, Veracruz, de estricta altura. Allá, a más de 1,300 metros, el frío de la montaña hace madurar la cereza despacio y deja un grano denso, justo lo que un buen espresso necesita para tener estructura; y como todo nuestro café, crece bajo sombra en suelo volcánico.
Lo llevamos a un tueste oscuro con intención, buscando una taza intensa y cremosa, con crema espesa y un dulzor de caramelo y cacao. Tiene el carácter para aguantar la leche sin desaparecer, así que es la base pareja de tu cappuccino, latte, flat white o el americano de la mañana. En moka también se luce.
Como todos nuestros cafés, este café espresso de Coatepec se tuesta en lotes pequeños y llega recién tostado, de nuestros cafetales a tu taza. Si tu ritual empieza con la máquina encendida, este es tu café. Y si prefieres una taza clásica para la olla o la prensa, prueba nuestro café Kukko.
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