Kukko es el café de Coatepec de toda la vida, ese que huele a las calles del pueblo un domingo por la mañana. Lo tostamos desde 2014 con una idea sencilla: que el auténtico café de Coatepec se pueda tomar limpio, dulce y sin complicaciones, todos los días.
Crece arriba, en el bosque de niebla de Coatepec, Veracruz, a más de 1,200 metros de altura. Sus cafetales conviven con naranjos, limones y flores que dan sombra y le heredan su dulzor al fruto; es café de altura de variedades Typica, Garnica y Marsellesa, cultivado como se hacía antes, sin industrializar.
Lo llevamos a un tueste medio alto, con equipo moderno, para conservar el carácter clásico de la región y dejarlo bien limpio. En taza es de cuerpo cremoso y redondo, con el chocolate al centro, un toque de cereza y un fondo de nuez y naranja que se queda en el paladar.
De nuestros cafetales a tu taza, sin intermediarios y recién tostado en lotes pequeños: así cuidamos cada café de Coatepec que sale de la casa. Kukko es elegante sin presumirlo, la taza de diario hecha con cuidado, y te va a recordar a un buen postre. Si te laten los clásicos de la región, prueba también nuestro café Don Parra.
Ignacio (propietario verificado) –
Venía bien empacado.
Decía que tardaba 3 días hábiles y tardó más de una semana en llegar. Por alguna razón esta vez el café tiene menos sabor y debo usar más que el que uso habitualmente con este mismo café y me rendirá menos. No sé a qué se deba.
Saludos.